奥さんの誕生日から3ヶ月半、ようやく「西陣 江戸川」の鰻が食べられました
毎年、お互いの誕生日に鰻をご馳走することにしているんですが、今年は新型コロナウイルスの影響があってなかなか食べに行けず。というのも毎年行っている「西陣 江戸川」さんが緊急事態宣言の間、休業されていたのです。ご主人も奥さんもご高齢だし、店を開けないと暮らしていけないというわけでもなさそうだから（通常でもお昼だけの営業で仕入れ量もすごく少ない）仕方ないよねと納得はしてるんですけど、それはそれとして鰻は食べたい。
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【今日から】本日より新型コロナウイルス感染防止のための時短要請が全面的に解除されます【全開】
「自家製梅酒」は密造酒なのか
とある唐揚げ屋の値段から考える鶏肉の値段について
近所の元チェーン店系弁当屋だったところの跡地に、最近流行っているテイクアウト専門の鶏の唐揚げ屋（大手のチェーン系じゃなく独立店みたい）が出来ましてそこそこ流行ってます。夕方17時ぐらいから、晩ごはんのおかずにするのか結構な数の人が待ってます。僕も鶏の唐揚げは好きですがまだ買ったことはありません。美味しいのかな。
「天穂のサクナヒメ」をクリアしました
酒類提供が再開されたら行きたい店リスト
【体重管理2021】ランニング再開から3ヶ月が経ち、体重が68kgを切りました（ランニング再開から-6.6kg）
右ハムストリング肉離れから復調しランニングを再開してから3ヶ月。怪我の間に太ってしまった分に加えて、走りまくっていた去年の夏~秋にかけてでも削りきれなかった内臓脂肪を落とすべく日々取り組んでいます。といっても食べ過ぎないようにしながら走りまくる（なるべくよく寝る）というだけなのですけど、人間きちんとした生活をしさえすれば体重は適正になっていくんだなということを実感しています。めちゃめちゃ太っていたというわけでもない僕でさえ、3ヶ月で6kg以上痩せているわけですからね。
京都市の「まん延防止重点措置」解除、ただし京都市は8/2まで飲食店への時短要請継続
東京は感染者の増加に歯止めが掛からない状況ですが、京都府においては緊急事態宣言解除後も比較的落ち着いた状態が続いており、7/11（日）をもってまん延防止重点措置が解除されることになりました。ただ直ちに全面解除というわけではなく営業時間と酒類提供可能時間を延長させつつ、段階的に解除していくという方針らしいです。今のところ、京都市は7/11（日）以降3週間はその制限が掛かるとのこと。
チーズ …… どれを買うのかほんとに悩ましい
イタリアンレストランで働いて日常的に大量のチーズを使うようになって以来、なぜかチーズがすごく好きになってしまい、最近は常に在庫を冷蔵庫に持つようになってしまっています。奥さんはチーズが苦手なのであまり臭いのするものは買わないようにしているんですが、チーズを買って僕がちびちび食べること自体は許容してもらっています。ビール飲んでいるときなんかに一かけ食べるぐらいが良いんですよ。ビールがより美味しくなる。
食品を保存するとき塩や砂糖を入れるのは、塩や砂糖に殺菌作用があるから……ではない
食品を保存するとき、砂糖漬けにしたり塩漬けにしたりしますよね。これまで僕はそれは砂糖や塩に特別にな殺菌作用があるからだと思っていたんですが……勉強している中で初めて知りました。全然そうじゃなかった！