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「喫煙可能」な飲食店には近寄らなくなってしまいました。
健康増進法改正により、飲食店が原則屋内禁煙になって半年が経ちました。非喫煙者である自分にとっては非常に気が楽になりましたし、ゆっくりではありますが、店舗や地域の喫煙者の方への対応も進んできている印象があります。受動喫煙を防止しながら、喫煙したい人が喫煙することも出来る、そういう共存し社会になっていけば良いなと思っています。
【お仕事近況】2020年9月（その2）
久しぶりに外食で不味い飯を食った話
【お仕事近況】2020年9月
料理人と味見と猫舌
（画像：https://toyokeizai.net/articles/-/70481） たまに「料理人は味見なんかしなくても味が決められる」的なことを言う人がいますが、実際のところ、味見をきちんとしない料理人なんていません。レシピが完全に決まっている場合であっても最終的にどんな味に仕上がったかの確認はします。味が均一になる工業製品ならともかく季節や微妙な火の入れ具合、温度、仕込んでからの時間経過など多くの原因で味が変わるのが料理ですから、どんな味になったかを自分の舌で確認するのは絶対に必要です。味見をしないということは、その人が料理の達人ということではなくて、自分の料理に責任を持っていないということだと僕は思います。
熱中症回避のためにトマトジュースを飲もう
日本列島全体が灼熱地獄と化している最近ですが、在宅勤務の自分にとっても熱中症を回避するために何を飲むのか？というのは大きな問題です。一番良いのは水だけど、水だけたくさん飲むのはしんどいし、汗をかいたあとだと水分だけ摂取しても熱中症予防にはならずミネラルを取らなければならない、かといってスポーツドリンクでは糖分過多になりがち。
我が家の米消費量と日本人平均との比較
我が家は2人とも米が好きで、食事はほぼ米といっても過言ではありません。僕自身はパスタもそばもうどんもパンも好きなんですが、とにかく白ご飯さえあればご機嫌という人がいるし僕も別に嫌いではないのでそういうことになっています。外食も中食も余りしない、昼食はお弁当であるということを考えると、1ヶ月30日、1日3食としたときの家で白ご飯を食べる頻度は90食中85食ぐらい。どれだけ好きなんだよ。
お仕事近況【2020年8月】（その2）
お仕事近況【2020年8月】
新型コロナウイルスの感染者は増えているものの影響範囲は限定的、8月に入って梅雨も明けて社会はいよいよ動き出すかなあというところですが、それでも観光業は依然として瀕死の状態であり、少しずつ観光客が増えてきてはいるものの京都の経済はいつまでもつのかという感じでもあります。ただ「どうなってしまうんだろう」と不安に思うのは誰にでも出来るし、そう思えば思うほど動けなくなってしまうので、ま、なるようにしかなんねーんだろうなとも思っています。自分の力が及ばないことは悩んでも仕方ないよね。出来ることをするしか。