調理師免許を取得しました
調理師試験に合格しても免許を申請しないと調理師にはなれないのですが、準備が結構面倒くさいんですよね。ただ面倒くさいと思ってるといつまでも放置してしまいそうだったので、気合い入れて準備して申請してみました。案内には「書類到着から最長4週間程度で交付」と書いてあったんですけど実際には1週間で郵送されてきました。早い。
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調理師免許取得に向けて 4/4（試験対策編）
調理師免許取得に向けて 3/4（提出書類準備/受験申込編）
調理師免許取得に向けて 2/4（学習編）
前回は調理師試験の準備として参考書を購入しました。学校に通うなどの選択肢もあると思いますし、人によってはその方が有効かも知れませんが、僕個人としてはこれで上手くいったので参考にしていただければと思います。
調理師免許取得に向けて 1/4（準備編）
調理師試験に合格しました
飲食業界で働き始めたときは調理師免許を取るつもりはありませんでした。飲食店を開業するのに必要なわけではないし、40歳になって基礎のない資格の勉強をするのはすごく大変だと言うことは運転免許で十分よくわかっていたので、まあ良いかなと。でも、転職活動をする中で考え方が変わりました。
良いペッパーミルが欲しいんですよ
【メモ】沸騰後放置で簡単に半熟卵を作る
自家製キムチ ― 仕込み3週間経過で完成とする！の巻
仕込み2週間が経過して一部白カビが生えてしまったキムチ。ラップで空気を遮断する、転地返しをする、小分けにして真空するなどの対処を取った結果、その後はカビが生えることなく熟成させることが出来ました。さて3週間が経過したキムチの様子は！