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【速報】あの燻製の悪魔がまさかの復活！！！！
キッチンスケールの「オートパワーオフ」ってどういう仕様？
間借りカフェで使っているキッチンスケールが定期的に「ゼロ」になってしまうようになって、ふと疑問。「オートパワーオフ」ってどんな仕様なんですかね？もしかして電源投入して一定時カンタツと電源が切れる仕様？そんなの役に立たなくない？
牛すじとメンブレン
昔はおでんに入れてたけど最近はあんまり入れてない牛すじ。たまには入れてみようかなと思ってスーパーで見てたら精肉コーナーではなくいわゆるおでんコーナーにある牛すじに「メンブレン」て書いてあるのに気付きました。なんだろう、「メンブレン」て。「メンブレン」っていうとキーボードのイメージしか。
スモークチーズを作ってみた（ナチュラルチーズ/ゴーダ使用）
自家製ナンプラーその後（11ヶ月経過）
味噌仕込み 2021
なぜかあんまりブログに書いて来ていませんでしたが、ほぼ毎年自家製味噌を仕込んでいます。最初に仕込んだのが2011年らしいので、今年で11年目。多く仕込みすぎてスキップした年があるので10回目かな。
調理師免許を取得しました
調理師試験に合格しても免許を申請しないと調理師にはなれないのですが、準備が結構面倒くさいんですよね。ただ面倒くさいと思ってるといつまでも放置してしまいそうだったので、気合い入れて準備して申請してみました。案内には「書類到着から最長4週間程度で交付」と書いてあったんですけど実際には1週間で郵送されてきました。早い。
