NOBODY:PLACE

煮豚作りにハマってます

2週間に1回ぐらい仕込んでる気がします

前回（2021年1月）から約2年、2回目の自家製キムチ仕込みをしました。

最近気付いたんですけど、料理ってものすごく前向きになれるアクティビティだと思うんですよ

茄子が美味しい季節になってきましたがホットサンドメーカーで焼くという手があるとは

間借りカフェで使っているキッチンスケールが定期的に「ゼロ」になってしまうようになって、ふと疑問。「オートパワーオフ」ってどんな仕様なんですかね？もしかして電源投入して一定時カンタツと電源が切れる仕様？そんなの役に立たなくない？

昔はおでんに入れてたけど最近はあんまり入れてない牛すじ。たまには入れてみようかなと思ってスーパーで見てたら精肉コーナーではなくいわゆるおでんコーナーにある牛すじに「メンブレン」て書いてあるのに気付きました。なんだろう、「メンブレン」て。「メンブレン」っていうとキーボードのイメージしか。

出来映えは美味しそう！どことなくスイーツみたいだけど。

昨年末に自家製ナンプラーを仕込みました。仕込んだあとは密閉して冷暗所に保管しときどき思い出しては様子を見ていたのですけど、11ヶ月経ってようやくそれらしい感じになってきました。

なぜかあんまりブログに書いて来ていませんでしたが、ほぼ毎年自家製味噌を仕込んでいます。最初に仕込んだのが2011年らしいので、今年で11年目。多く仕込みすぎてスキップした年があるので10回目かな。