キッチンあるある:仕事が出来ない人に対して冷淡
その昔、「レストランの「マウンティング気質」が合わない」というテキストを書いたことがあって、9割方書き上げたんだけどなぜか公開せずに下書きに入れっぱなしになっています(なんか問題があったのかな)。そっちのテキストはいずれ確認して公開しようと思いますが、それと関連したキッチンあるあるとして、「仕事が出来ない人に対して冷淡」というのがあると思うんですよね。
その昔、「レストランの「マウンティング気質」が合わない」というテキストを書いたことがあって、9割方書き上げたんだけどなぜか公開せずに下書きに入れっぱなしになっています(なんか問題があったのかな)。そっちのテキストはいずれ確認して公開しようと思いますが、それと関連したキッチンあるあるとして、「仕事が出来ない人に対して冷淡」というのがあると思うんですよね。
5月に梅雨入りしたときはどうなることかと思いましたが、結局6月も雨は少なめ。6月の降水量の平年値が199.7mmであるところ、今年の6月は112mmしか降りませんでした(ちなみに5月は平年151.4mmに対して228.5mmだったのでだいぶ多かった)。雨が降る日も午後や夕方にまとめて降るという日が多かったため、深夜に主に走る僕のランニング計画には影響がなく思ってた以上に順調に距離を稼ぐことが出来ました。
緊急事態宣言で飲食店が休業(もしくは短縮営業)した影響で、しばらく週休4日になってました。5月中頃から5週間ぐらいか。収入がなくなるわけでも、これまでに比べて極端に減るわけでもないからあんまり気にしていなかったのですけど、日々暮らしていて思うことは、「休みすぎるのは精神衛生上あんまり良くない」ってことでした。
イタリアンレストランで働いて日常的に大量のチーズを使うようになって以来、なぜかチーズがすごく好きになってしまい、最近は常に在庫を冷蔵庫に持つようになってしまっています。奥さんはチーズが苦手なのであまり臭いのするものは買わないようにしているんですが、チーズを買って僕がちびちび食べること自体は許容してもらっています。ビール飲んでいるときなんかに一かけ食べるぐらいが良いんですよ。ビールがより美味しくなる。
一時はワクチン接種が先進国の中で遅れているということで騒ぎになっていましたが、徐々に摂取が軌道に乗ってきました。自治体によって差はあるものの義両親は義母が2回目まで接種完了、義父は1回目接種完了。実父母はまだ接種予定の話は聞きませんが(なんせ、ワクチン接種都道府県43位なのにのんきに知事選やって現職が勝ってる静岡県ですから)、近々接種することでしょう。ワクチンを接種した日本国民は2,300万人を超え、概ね20%ぐらい。僕らの世代まで浸透してくるにはまだ時間は掛かりそうですが、着実に接種は進んでいるようです。
食品を保存するとき、砂糖漬けにしたり塩漬けにしたりしますよね。これまで僕はそれは砂糖や塩に特別にな殺菌作用があるからだと思っていたんですが……勉強している中で初めて知りました。全然そうじゃなかった!