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【まとめ】水餃子の作り方について。
自分用まとめ。 …というのも、焼き餃子用に作った生餃子を茹でると、絶対にバラバラになっちゃう。 こんなもんかなと言う意見はあるんだけども、どうせならちゃんとした水餃子も食べたい。 というわけで調べてみた。 基本的にリンク集なので、詳しくはそれぞれのページをご参照下さいませ。
【京都拉麺】 高倉二条
Friday Five – 2008/03/28
恒例の、FridayFive。 今回は料理(食材からキッチンから色々)について。 thefridayfive: I apologize for posting this late. This 過去ログ: NOBODY:PLACE – MUTTER : friday5
〆サバ : すしブロマイドシリーズ。
ウニ : すしブロマイドシリーズ。
ウニ。 母親が北海道出身、それも特産がウニの海辺の街と言うこともあって、 食べる機会が結構多くて、かなりの好物です。 ウニの一番美味い食べ方は、新鮮なウニを取ってすぐに海辺で割り、 塩水で洗って食べる…です。[*] そんなウニにはさすがに敵わないけれども、寿司ネタとしてのウニも好き。 軍艦巻きの海苔と、ほどよい醤油ダレ、ウニの甘さ。 さっぱりとした寿司飯によく合います。 ウニが苦手な人、結構多いみたいなんですが、 食感とか見た目とかじゃなく味で嫌いな人なら、 美味しいウニ食べたら絶対に食べられると思うなぁ。 [*] 漁業権には注意。 僕はじいちゃんがリタイア後ウニ漁手伝ってたんでアレでしたけど、 どこでもして良いことではないかも知れません。 母親の田舎でも、札幌とかから車で来て夜中にごっそり持ってく業者とかいたっぽいです。
ホタテ : すしブロマイドシリーズ。
コハダ : すしブロマイドシリーズ。
女連れの男にちょっかいを出してはいけない。(思い出話)
いや、これは僕が個人的にそう思ってるっていうだけで、 『出すな!』とかいう話とはちょっと違うんですけど。 仕事が少し遅くなって、例によってWeller’sで2杯飲んで帰ってくる帰り道に、 僕がそう思うようになったとあるたわいもない件について思い出してたわけです。