【家庭菜園】コーヒーかすで堆肥作り（2週間が経過しました）
コーヒーかすで堆肥作り、開始から2週間が経過しました。その間毎日混ぜ、コーヒーかすを乾かして2日に1回くらい加え、様子を見てきたのですが一向に変化がありません。堆肥が完成するまでには3ヶ月ぐらい掛かるということなので焦ることはないんですけど、さすがにここまで変化がないと気になる。2週間あればただの麹水だって発酵してきます。何か間違ってるのかな。
タグ: coffee
【家庭菜園】コーヒーかすで堆肥作り
ほぼ毎日でるコーヒーかす。ゴミといえばゴミなんですけど、なんとなくもったいないなあと思っていたんですよね。掃除に使ってもいるけれど、限界がある。なんかないか？と探した結果、どうやらコーヒーかすを堆肥に出来ることがわかりました。なるほど？
【今日のニュースから】「ミルク出しコーヒー」が超気になる
夜中にコーヒーを飲んで眠れなくなった話。
晩ごはんぐらいのタイミングで飲むこともあるし、夜、多少飲んでも睡眠に影響は無いだろうと勝手に思っていたんですけど、晩ごはんの食後に飲んだコーヒーが少し飲みかけで余っていて、走って帰ってきて風呂に入るタイミング（0時半ぐらい）で「あ、飲み残してるわ」と思って飲み干してコップを洗いました。
少しカフェインを減らそうかなと【疲労回復】
このところずっと体に疲労感が残っている状態が続いていました。直接的には睡眠時間が短くて回復が追いついていないせいなんだろうとは思うんですけど、睡眠時間が短いのは昨日今日始まったことでもないし、なんかへんだなー、もしかして風邪気味なのかなーと思いながら思い当たったのはカフェインの摂り過ぎ。先週、熱心に走ったりオンラインゲームやったりして寝る時間が遅くなり、翌日仕事中の眠気を覚ますために多めに珈琲を摂取していたんですけど、ちょっとやり過ぎたかなあと。危機を感じて「眠眠打破」も2階ぐらい飲んでてさすがにカフェイン摂取過剰。
誰か午後のコーヒー付き合ってください。
新しい仕事のシフトの話をするときに、ついうっかり「火水金だったら11時から22時（の範囲内であれば）働けますよ」といったら、それが「11時から22時まで働ける」と解釈されてしまい、1時間の休憩を挟んだ10時間労働シフトを組まれてしまいました。まあはっきりさせなかった僕が悪いんですけどね。その話になる直前まで、「夜入れる方がシフト的に嬉しい」「店的にもそっちの方が」というような話をしていたところだったので伝わってると思ってたんだけど伝わってなかったわー。
【沖縄旅行2019】5日目：延長初日。長いなあ
こだわりの珈琲専門店がチーズたっぷりメニューを提供する意味
家の近所に割と有名らしい自家焙煎のコーヒー専門店がありまして。オフィシャルサイトには店主の経歴が記載され、小さいながらもセンスの良い店と、豆やドリップにこだわった珈琲の紹介があり、珈琲好きならこれはいかなければいけないと思わせるような店です。まあ僕は行ったことがないんですが。 本当は、行きたいなと思っていたんですよ。でも先に行った友人の経験を聞いたらちょっと行く気が失せた。。
珈琲教室に行ってきました。
友人の紹介で珈琲教室に行ってきました。
最初は「自分もお客様のコーヒーをドリップすることがあるし、勉強しておかなくちゃな……」ぐらいの気持ちだったんですが、行ってみるとこれがやたら楽しくて。考えてみれば僕、珈琲の淹れ方をきちんと勉強したことがなかったんですよね。何か本を読んだりネットで検索したりしたことはあったかも知れないけれど、近くで淹れてくれた人の淹れ方を見て見よう見まねで淹れていた状態に近くて、なぜその淹れ方をすると美味しいのか？という理論の部分が全くわかってませんでした。「こうやると美味しいらしい」みたいな感じで。
実際に教室でレジュメをもらい、理論の説明を受け、焙煎の仕方や時間の経ち方で変わることを知り、先生の実践を見て、生徒それぞれもそれを真似する形でやってみて。ものすごくよくわかりました。今までの自分のやり方が大きく間違っていたということはなかったし、酷いコーヒーをお出ししていたと言うことはないけれど、でもそれは結果的に美味しい珈琲を淹れられていただけであって言ってみればたまたま？実際同じ「ように」淹れたコーヒーでも、先生が淹れたのは全然美味しいんですよねえ。
他のオーダーとの兼ね合いもあるし、カフェ営業中に全ての条件を完璧に満たした完璧な珈琲をお出しするのは難しいけれど、今までよりももっと美味しい珈琲を淹れられる余地はあるんだということを学びました。そうするにあたって注目するポイントがはっきりしたというか。やっぱりクオリティのチェックには、チェックポイントを明確にし、かつ増やしていくことが大事ですね。
とても良い時間でした。
↓ 早速買ったやつ
コーヒーメーカーの「コーヒーサーバー」を交換しました。
4日前、つまりイベントやら事故やらいろいろあって大変だった今週の日曜日の朝、コーヒーメーカーの「コーヒーサーバー」を壊してしまいました。「コーヒーサーバー」ってのはガラス製の容器のことです。つまりこれ。
まあ良くある話です。取り落として割っちゃったんです。これまでも何度か危うい状況を切り抜けてきたのですが、今回ばかりは…救ってやれませんでした。あああ。ごめんよ。コーヒーメーカー君…。名前付けてなかったけど。
これがなくっちゃ珈琲は淹れられない（他にないから）、どうしようかと途方に暮れたんですけど、ネット開通以前ならともかく今ならどこかで買えるはず！と思って探したらば、メーカーであるタイガーさんで買えるらしい。しかもオンラインショップで買えるらしい。ということで早速購入。
（以前冷蔵庫のパーツを注文したときは電話注文でしたよ、東芝さん）
TIGER Parts Shop
コーヒーメーカー >> ACR-A050RA
商品1,680円、送料630円で合計2,310円。
会員登録後パスワードをメールに記載して送付する、支払い方法が代金引換しか選べない（商品によっては銀行振り込みも選べる）など、サービスとしては前時代的な感じ満載ではありましたが、動作は機敏だし、目当ての商品は見つけやすいしでとても使いやすいサイトでした。
対応も素早くて、日曜日に注文して翌営業日の月曜日に受付、火曜日に発送。で、水曜日には到着しました。
メーカーによってはパーツを用意するのに何週もかかることもあるので…
大分型落ちの商品のパーツがこの速度で届いたことはちょっと嬉しかったです。やるな、タイガー。
これがない間、お湯を沸かして手で淹れていたのですけど、ヤカンがお茶で埋まってて空いてないんですよ。だから小鍋でお湯を沸かしてそれをフィルターに入れていたのですけど、まあね、上手く入るわけないです。蒸らし？何それ的なあれで、入るだけお湯入れて落ちたらまたお湯入れて…で。やっぱり美味しくなかったですねえ。豆だけじゃないねえ、珈琲って。名人が淹れる珈琲には遠く及ばないけれども、機械で淹れる珈琲としては結構美味しいと思っているので（3,000円切ってるのにねえ…）、また明日からそのコーヒーが飲めるのが素直に嬉しいです。やったね。
タイガーさんありがとう。