韓国料理には「ゴマの葉の醤油漬け」というのがあり、スーパーでは「エゴマの葉」というものが売っています。ゴマと言えば皆さんご存知のゴマ、エゴマというとシソに似た植物ですが、「ゴマの葉」と「エゴマの葉」は同じものだったんですね。「ゴマの葉」はエゴマという植物の葉っぱ、とでも言いましょうか。勘違いしてました。
というのも、
ということで、エゴマの葉のことを韓国語で「깻잎」（ケンニプ）と呼び、意味は「ゴマの葉」。なるほどそれで誤解が起きるんですね。「ゴマの葉」といった場合には通常はエゴマという植物の葉っぱのことをさし、「エゴマの葉」と同じ。そうだったのか。なるほどねー【ゴマの葉？】韓国食材で教えてください！【エゴマの葉？】 – Yahoo!知恵袋
エゴマの葉で間違えないと思います。 韓国ではゴマに香りと味が似ているのでゴマの葉と言うらしいです。
8月も半ばにさしかかろうとしておりますが、春先に関電からこんなプレスリリースが出てたんですね。 不覚にも思いっきり見落としておりました。
関電が原発再稼働に踏み切ったことについては賛成しかねるという人も多いかとは思いますが、その裏で多くの製造業の努力があったことを考えると、現在の状況は最低限の電力安定を保てて良かったということではないのかな。今以上に逼迫した場合、製造業が近畿地方を捨てるのも時間の問題といわれていたので。 我が家がエアコンを使わず、扇風機だけで夏を過ごしているのは、原発再稼働とも節電ともまったく1ミリも関係の無い、単にエアコンが苦手だという昔からの方針でありますけれども、なんにしても僕は電気を使わずに生きることは不可能ですので、安定してくれて良かったなと思います。 現在の状況を維持出来るように半年とか1年とかずらしてもう2基くらい原発を再起動し（つまり点検中でも代替出来るようにということです）、他は順次廃炉という感じで行ったら良いのになあと思うのですけど、廃炉って簡単に言うけど原発1基廃炉にするのに1000億くらいかかるらしいんで、まあなんというか気長に行くしか無いですね。長い時間掛けて整備してきたものは、長い時間掛けて解体していくしか無いってことでしょうね。 （これといって大した中身も無い、とりとめのない記事）当社管内のこの夏の需要は、平成２２年度並みの猛暑を想定した場合でも、引き続き、無理なく継続してご協力を賜ることが期待できる、定着した節電として２６８万ｋＷを織り込むこと等により､最大電力は２，８４５万ｋＷとなります。 一方、供給力は、大飯発電所３，４号機に加え、水力、火力や他社からの融通等を合わせると、現時点で２，９３２万ｋＷを確保していることから、今夏は電力を安定供給する上で最低限必要な予備率となる３％程度を確保できる見通しです。
自分とはかなり縁遠いファッションの夢。
どうやら僕が誰かにファッションコーディネートされ、それを褒められてるらしい。どうやら母親もいるらしく、自分一人ならともかくなんでいい年して母親同伴でファッションチェックなんか受けなければならないんだと思っていると、それがどうもユニクロのコーディネートらしい。ベースになった黒い服を褒められた母親が嬉しそうに「ああ、あの黒い服はやっぱり良いものだったのね」なんて言ってる。がっくりきながら母親の方を見ると、母親もばっちりユニクロにコーディネートされてて、
「あんたもかよ！」
……目が覚めたけど、よく意味が解らない……
メモだけしてしばらく置いておいたら意味解るかなと思ったけどやっぱりよく分かんなかった。ちなみに身につけている服のユニクロ比率はかなり高いので、コーディネートはされていないもののまあ「だいたいあってる」としか言いようが無い状況です。あ、でもTシャツとかジーンズとかは買わないな。下着ばっかりだ。
前回ドル円について書いたのはだいたい1ヶ月前の7/6でした。
【ドル円】 なんだかんだで101円（週末終値101円18銭） 【定点観測】 | mutter
いろいろ事情があって円安が進んで101円台になっていたのですが、この1ヶ月の間に上下を繰り返しながら円高が進み、気がついたら96円台になってました。とくに今週に入っての値動きが大きい感じ。
なんか特別な何かがあったのかなーと思いながらロイターの経済ニュースを見てみるとこんな感じの記事が。
しばらく料理記事を書いてなかったらば「そろそろ書けば」と突っ込まれたので、今日の夕ご飯用に作ったバジルドレッシングを。ベランダのプランターで栽培しているバジルをちょっと摘んできて、ミキサーに掛けただけだけどこれが美味しいの。バジルのある生活って素敵。
タバコを止めてから、早いもので3年が経ちました。3年も経てばもう大丈夫かなという思いがある反面、3年禁煙したのに油断からタバコを吸ってしまって喫煙の習慣に戻った、そういう友達を何人か知っているのでまだまだ油断大敵だなあと言う感じ。タバコの誘惑から解放されるには、かように固い意志が必要になるのですなあ。
タバコを止めてから現在までの記事はこんな感じ。
タバコを止めました。または、1ヶ月前に止めてから今日までの話。 | mutter
タバコ止めてから2ヶ月後の世界。 | mutter
タバコを止めてから3ヶ月が経った | mutter
タバコを止めてから早いもので1年が経ちました。 | mutter
タバコを止めてから2年が経ちました。 | mutter
どうも、こんばんは。静岡市出身のisです。 今は住民票は京都市にあるので「元静岡人」ですが、まあそれでも静岡に愛着を持っていることには代わりありません。そんな元静岡人の僕にとって「おでん」と言ったらやっぱり一家言あるもの。おでんは濃いめの味噌味に限るし、青のりとダシ粉は必須だし、食べるのは家では無くて「おでん屋」だし、揚げ物や焼きそばつきものだし、はんぺんと言ったら黒はんぺん以外の選択肢などあり得ないし、おでん屋つったらメロンソーダかガラナでしょという。まあ僕の思い出の8割は現代では通じませんが、まあそんなことは良いのです。僕が食べていた静岡のおでんというのはそういう文化背景を持つものでした。
というわけで、久しぶりのブログ投稿でした。きちんと書いたのは7/29以来じゃ無いかしら。ちょうど1週間ぶり。1週間何も書かないというのはあんまり無いことなのですけど、あんまり何かを書こうという気が起こらなかったので仕方がないね。為替相場とか川崎選手とか気になってたんだけどね。やっぱりまだ少し弱ってるのかなというところもあり、同時に弱ったときに弱っていても良いような生活をしてしまっているというのもありで。仕事休んでからどこかに旅行に行こうと思っていたけど、貯金がとか費用がとか言ってる間に結局タイミング逃した感ある。一人旅だったらそれこそ鈍行と寝袋で良いわけで、そんなにコストも掛からないはずなんだけど。まあなんかこう色んなこと気にしすぎる感じはなかなか抜けませんな。周りから言われることで受ける影響が大きいってかね。もっと好きなようにやれば良いんだろうけどね。
まあそんなことはともかく、近況。
何でもかんでも「健康に良い」と言って薦める風潮には心底辟易しているのですけど（「酵素」なんか経口摂取したって体に効くわけないだろ）、そのことと、酵母とか発酵とかが科学的に疑わしいと考えることとはまったく別の考えなのでその当たり上手いこと指摘出来ればと思います。 返事の送り先は、いつもニコニコ動画に投稿される動画を楽しみにしている李花尺さんのこちらのエントリー。
微生物の活動について、科学的な一般論としては良くまとめられているので、一読されると面白いかと思います。特に、培養などの生物学的実験に苦労してきた学生諸君は、納得出来る部分も多いかと思います。「有用菌の培養ってどこのご家庭でも出来るような簡単なことじゃねーよ」みたいな怨嗟が、今日も帰れない実験棟から聞こえてくるようです。コンタミとか。どうも。少し気になることがあったので。 ときおり、発酵・酵母・酵素をキーワードとする「健康によい食」に関する話題を見かけます。そのことに対する疑問の記事も見たことがありますが、私からもいくつか。
2013年7月のアクセス統計です。
