コリアンダー…タイ語で言うとパクチー、中国語で言うと香菜。
人によって大きく好みの別れる薬味ですが、僕らはかなり好きでありまして。
引っ越しして広くなったベランダで育てようかと計画中。


とはいえ、元々日本の植物ではないだけに、
育成はそう簡単でもないらしい(ミントとかだと放置してても増えるらしい)ってことで、
育成についてまとめ。

基本的な情報

  • セリ科の一年草
    • 花を咲かせる(5-6月)と実を付けて枯れる
  • 葉はいわゆるパクチーとして薬味に使われる

  • 種はいわゆるコリアンダーシード/パウダーとしてスパイスに使われる

  • 高さは80cm程度まで成長する

  • 日当たりと水遣りが重要





栽培方法

  1. 種から
  2. 苗から

栽培方法には2種類あり、種を直接まく方法と、
苗を買ってきて育てる/移植する方法とがある。

但し根の形状(直根性)などから移植には向かないので、
大きくならないうち(本葉4枚程度まで)に定植すべき。
そのため、苗を購入するときはなるべく小さなものを選ぶ。



栽培時期(種まき)

  1. 3-4月
  2. 9-10月

種をまくタイミングは春と秋の2回ある。
それぞれの特徴としては、以下。

  • 春にまくと成長が早く育成しやすい反面、葉などを摘む期間が短い
  • 秋にまくと葉を摘む期間を長く確保できるが、霜に弱いので注意が必要



育て方

抜粋するとこんな感じ。

  • 水はけが良く、陽が良く当たる場所を選ぶ
  • 土が乾かないように注意し、乾いたらこまめに水を与える。
    • 但し鉢植えの場合は水をやりすぎると根腐れを起こすことがあるので、多少控えめに。
  • 土はなるべく軟らかく保つ

  • 高さが高くなるので、支柱を立ててやる

  • 雨で泥が跳ねると病気になりやすいので、敷きわらやビニールを敷いてやると良い

  • アブラムシに弱い
    • アニスと混植すると、発芽を促進する効果もあり良い





書いてあるものを読んでいく限りでは、そんなに難しそうではないんだけどね…
何せ、土の作り方も分からない超初心者なもので。


近いうちに挑戦してみようと思います。




参考サイト/エントリ一覧

コリアンダー - Wikipedia
コリアンダーの栽培方法 Herbs - Weekend Kitchen Gardening
ハーブ植物図鑑 コリアンダー:ハーブの育て方
ハーブ コリアンダーの育て方
コリアンダーの育て方