生ビールとは?

今日のビール:飛騨高山麦酒 ペールエール #beer 酸味と甘味が絶妙なバランス。フルーティ。美味しい! 今日のビール:飛騨高山麦酒 ヴァイツェン #beer 爽やか酸味のあとじんわりフルーティ ちょっと気になったので、Wikipediaを読んでみた。

生ビール – Wikipedia

生ビール(なまビール)とは、加熱殺菌処理をしていないビールのこと。同義語としてドラフトビールがある。ビヤホールや飲食店で、樽やケグから注がれるビールを指す言葉としても一般的に使われている。ただし「生ビール・ドラフトビール・樽出しビール」の定義は国によってまちまちである

日本の場合についてざっくりまとめるとこんな感じ。
  • 生ビールとは加熱処理を施していないビールのことである
  • 酵母菌については除去している場合も、除去していない場合もある
  • 現在、日本で生産されるビールの99%が生ビール
99%!? それじゃあなんか有り難みがないなぁ… サーバーで飲むビールが美味しく感じるのは単に鮮度の問題か。 そうかー 個人的には、非加熱処理・無濾過(酵母菌入り)のビールを生ビールと呼びたいのだけど、それはそれで発酵が進みすぎてコルクが破損したり管理が大変らしい。そうなのか…輸入ビールなんかでは結構多いけど、あれはもう均質的な製品を諦めてんのかな。 日本では無濾過のビールは生ビールとは別に「チルドビール」と呼ばれていて(キリンの場合。冷蔵で配送するから)、何年か前に複数銘柄が販売されてたけど今はもう見ないね…好きだったので残念。日本で加熱処理・無濾過のビールを飲むには、地ビールを探す方が早いかな。先日飲んだ飛騨高山麦酒も酵母入りでした。独特の酸味があって、とっても美味しかった。 美味しい麦酒が飲みたいなぁ。

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【毎日新聞】 素人並みの誤報で個人名さらした上に記事削除でばっくれの件。(追記あり)

素人のブログでは良くあることだけどさ… この件ね。

痛いニュース(ノ∀`):【元次官襲撃事件】 毎日新聞、「Wikipediaで犯行予告」と誤報→各テレビ局も釣られて報道
1 名前: カマス(コネチカット州) 投稿日:2008/11/19(水) 03:40:56.66 ID:1ToBF6l+ ?PLT 元厚生事務次官、吉原健二さんの妻靖子さんが刺された事件の約6時間前に、インターネット上のサイト「フリー百科事典・ウィキペディア」に犯行を示唆する書き込みがあったことが分かった。 ウィキペディアは百科事典のネット版で、誰でも新しく項目を追加したり、すでにある記事を自由に編集できるサイト。 書き込みがあったのは18日正午すぎ。「社会保険庁長官」という項目で、「歴代の社会保険庁長官」というタイトルのすぐ下に「×は暗殺された人物を表す。」という ただし書きがあり、一覧表の中の吉原さんの名前の前に「×」がつけられていた。 利用者の書き込み履歴によると、「Popons」と名乗る人物が、18日午後0時27分、 「下村健」(故人)の前に「×」を記入。同29分には、この「×」を削除し、「吉原健二」 の前に「×」を記入。タイトルの下の「×は暗殺された人物を表す。」は同32分に書き込まれた。 同日午後11時の時点で、書き込みはすべて削除されている。アクセスの記録などから 書き込みがなされたパソコンが特定できるとみられ、捜査本部は慎重に調べている。 http://mainichi.jp/select/jiken/news/20081119k0000m040155000c.html(削除済み) Web魚拓: http://s02.megalodon.jp/2008-1119-0246-50/mainichi.jp/select/jiken/news/20081119k0000m040155000c.html

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