塩麹豆腐のマリネ
昨日の料理です。
ちょうど美味しそうな木綿豆腐が手に入って、それを使って同居人が「塩麹豆腐」を作りました。
作り方
- 木綿豆腐に重しをして十分に水抜きする（1日）
- 水抜きした木綿豆腐に塩麹（自家製/市販のものに比べると塩分半分）をかけてよく混ぜて馴染ませる（2日）
投稿者: is
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今日の夢（2013/05/16）
酔っ払ったプロジェクトリーダーに罵詈雑言を投げつけられている夢。 酔っ払った彼を見たことはないし、言っていることは彼はそう思い込んでたけど事実ではないことばかりだし、夢なんだから反論するなり殴るなりすれば良いと思うんだけど、黙ってにらんでいるだけ。まあ、長引くことなくすぐに目が覚めたから良いんだけど、なんつーか、すっげー不快な寝起き。なんで今さらこんな夢を見なくちゃならんのだ。 やっぱり、そうとう来るもんあったんだなーと改めて思いました。 そういえばこの間、プログラマは褒めた方が良いのか叱った方が良いのかというネタを誰かが書いてて（おおつねさんだったような）、探したんだけど見つからなかった。確かこんな感じだったのだけど。
プログラマは褒めるのが良いのか、叱るのが良いのかを調べるために、比較実験としてグループを2つに分けで部屋に閉じ込め、片方は褒め続け、片方は叱り続けた。褒めた方のプロジェクトは順調に進み、叱り続けた方は逃げた。
Twitterでのフォローについて考え直した
フォローって言うのは本来、「その人のツイートを読みたい」という意思表示であろうと思うのですけれど、実際にはその枠を超えて、「仲良くしたい」「自分に興味を持って欲しい」「友達であることを確認したい」みたいな感じで捉えられています。であるからこそ、フォローされて喜び、フォローを外されて嘆く人がいるわけです。単にツイートを購読する/しないであればそんなに一喜一憂することはないわけでね、フォローって言うのはそういうのを含んだ概念であろうな、と思うわけです。まあ今さらですけどね。
で、次に考えることは、フォローというのはなかなか簡単にしたり外したりしづらいということです。もちろん「気にせず好きにすれば良いじゃない」という意見はあろうかと思うのですけど、実際にフォローが減ったことを気にしている人がいるのを見るとね、なかなかそう割り切れない自分もいて。単に自分では「もうツイート読まないかな？」と言うだけなのに、「何か悪いこと書いたかしら……」などと悩ませてしまうのも申し訳ないと。
そして、今はこんな感じで考えています。
- ツイートを読む → リストに追加する
- 仲良くなりたい → フォローする
【ドル円】 102円なう（執筆時点で102円20銭） 【定点観測】
日中も東京で一時102円台になったようですが、海外市場に移って再び円安に向かい、今現在102円20銭。5日で2円の円安。もちろん10日で4円とかそういう単純な計算が成り立つ話ではないんですが、でも2週間くらいのスパンでポイントを繋いでみていくと、なんかそういう安易な計算が成り立ってしまうんではないかと言うくらい順調に円安なんですよねえ。全くどこまで行くのやら。
ただまあ全体的には円安に歯止めが掛かる要素もあるみたいなので、単純なドルと円の売り買いではなくて、いろいろと複雑に進んでいくことなのかなあと思ったり。
つっても、国債利回り急上昇ってどうなんすかね……金利上昇は経済復興的には（現時点では）あんまし良い影響がないような気がするんですけどねえ。ＮＹ外為市場・午前中盤＝円が小幅安、一時は日本国債利回り急上昇を受け円売りに歯止め | 外国為替 | Reuters
［ニューヨーク １４日 ロイター］ １４日午前中盤のニューヨーク外国為替市場で、 円がドルに対し若干下落している。 午前中盤の取引でドル／円JPY=は０．１％高の１０１．９２円。前日には４年半ぶり の安値となる１０２．１４円を付けているが、市場関係者によると、日本国債利回りの急 上昇を受け、朝方は円売りに歯止めがかかっていた。
鮭の重ね煮風ムニエル。
「鮭のアラとキャベツがあるのでこれを使って何か一品」と言うお題の元、作ったのは鮭のムニエル。一応参考にしたレシピはあるのだけど取り入れたのはニュアンスだけで、全体的に重ね煮のテイストを入れつつムニエルっぽく作りました。
今日は美味しくできたぞーーー
しめじとにんじんの茶碗蒸し。（失敗）
メジャーな割にやったことがなかったので、昨日、茶碗蒸しをやってみました。ちょうど最近丹波しめじが安く手に入るし。作り方はシンプルだけどちょうど良い感じの堅さに仕上げるのは大変という話を聞いていて、「まあそれでもレシピに従えば何とかなるだろう」と思ったら案の定上手く行かずに失敗。ぐぬぬ。
tomblooでreblog出来ない問題(2013/05)を修正する
ここ2週間くらい、tomblooを使ってリブログをしようとするとこんな表示が出てリブログできない現象が生じていました。修正を試みるもよく解らず、お手上げだったのですが、tomblooのgithubに問題とその修正について報告がされていて、そこでの修正を反映させたら直りました。
Tumblr、リブログエラーを修正 by polygonplanet · Pull Request #56 · to/tombloo · GitHub
修正方法
上記ページの「Files Changed » View File」と進み、「31_Tombloo.Service.extractors.js」と言うファイルのRawを右クリックして「31_Tombloo.Service.extractors.js」と言う名前で保存。
保存したファイルをtomblooの所定の位置（例えば「\Data\profile\extensions\tombloo@brasil.to\chrome\content\library」）にコピー。Firefoxを再起動。これで今までどおりリブログできるようになっていると思います。
そのうち、本家の方にも取り込まれるだろうとは思いますが、今のところはこれで対応。
polygonplanetさんに感謝。
【健康に関するメモ】第11回：キャベツの苦味成分について
このシリーズでは、健康に関する話題について可能な限り文献や論文、公的機関の報告書に目を通した上でまとめます。性質上いわゆる「トンデモ」や「似非科学」と言われている話題を扱うことが多くなりますが、始めからトンデモだと決めてかかるのでは無く、もちろん正しいと決めてかかるのでも無く、出来るだけフラットになるように心がけます。ただなにぶんメモ書きであり、自分が考えるための資料の集積でありますし、僕自身は専門の知識を持っているわけでもありませんので、内容の正しさは保証できません。疑問に感じる部分があれば独自に調べることをオススメします。
第11回となる今回は、キャベツを囓ったときにときおり感じる「苦味」の成分についての調査です。
目次
- キャベツを「農薬臭い」と感じる理由は？
- 「イソチオシアネート」の効能について
- 「硝酸態窒素」（硝酸塩）について
- まとめ
「内閣支持率」のグラフを更新しました。（2013年5月データを掲載）
アニメトロのVJがとても楽しかった
昨日は京都クラブメトロのイベント「アニメトロ」に行ってました。スペシャルゲストのkzさん（livetune）がお目当てではあったのですが、「アニメトロ」自体、もう1回行きたいなあというのがあり。すげー楽しくて、23時くらいに行って気がついたら3時でした。わーお。ゲストによって色が変わるのか前回行ったときに比べると全体的に「アニメ分」は低めでその分四つ打ち感が強く、4時間ずっと踊ってた気がします。ここまで踊るの凄い久しぶり。最近はカウンターで飲みながら聞くみたいなのが多かったからなー。個人的には5364さんのDJが一番お気に入りでした。