【メモ】 今日のおでん(2010/10/20)
今シーズン最初のおでん。
ということでメモ。
材料
おでんつゆ
- 水1.5リットル
- 醤油 1/3カップ
- 酒 1/2カップ
- みりん 1/4カップ
- 昆布 1枚
- 鶏むね肉 370g
おでんだねラインアップ
- 大根
- じゃがいも
- 糸こん
- ゆで卵
- 人参
- 練り物(ちくわ・ごぼ天・まる天)
手順
事前準備
- 大根、こんにゃくを下ゆでする。
- ゆで卵を作る。
- じゃがいもは切って水にさらしておく。
- 練り物は湯通し
調理
- 昆布を水に入れて火に掛け、沸騰直前に取り出す
- 一口大に切った鶏肉を入れる
- 丁寧にあくを取る
- 醤油、酒、みりんで調味
- 大根、こんにゃく、ジャガイモを入れる
- ある程度煮えてきたらその他のものを入れる
- 煮込む
- 練り物を入れる
食べる
- 美味い。
Business Media 誠:残業についての考え方、経営者と従業員で違い (1/2)
自分が太り過ぎか痩せすぎか?それを量るのに様々な数値があります。体脂肪率とか、BMIとか。どれも所詮「概算値」なので健康体かどうかはCTスキャンでもしない限り分からないのですが、そんなこと高いお金出していちいちやってられないしとりあえず手っ取り早く知りたいよね(もしくは自分は太り過ぎじゃないことを客観的に主張したいよね)と言うことでこういう数値が色々とあるのだと思います。多分ですけど。
一般的によく知られている数値には例えば以下のようなものがあります。



普段あまり美術館や博物館に出かけない僕ですが、なぜかこの世界報道写真展だけは毎年行きたいと思うんですよね。立命館大学国際平和ミュージアムって、結構遠いのにね。
そんなわけで今年も京都での最終日に行ってきました。
