金目鯛 : すしブロマイドシリーズ。【傳編 2009/12】

金目鯛。

金目鯛っていうと煮付けが主であんまり寿司で食べたことはなかったんだけども、お品書きに出てたので頼んでみた。見たとおり、表面を少し炙ってるんだけど、これがんまいの。金目鯛ってこういう魚だったっけか。

うーむ。