ブリが安くて、大根が余ってたのでぶり大根を作ってみました。
材料
- ブリ … 200g(大きめ2切れ)
- 大根 … 1/2本
- 酒 … 1/2カップ
- 醤油 … 1/4カップ
- みりん … 大さじ1
- 昆布 … 適宜
作り方
- ブリは小さめに切る。今回は1切れを3つに切りました。大根は3センチくらいの輪切りにした後、適当な大きさに切り分ける。
- 圧力鍋に酒、醤油、みりんを入れて煮立ててから、ぶりと大根を入れて、上に昆布をのせる。
- ふたをして圧力鍋で3分加圧。3分経ったら火を止めて自然放置。
それにしても、圧力鍋って便利すぎますね…
個人的に、近年買った中で買って良かったランキングぶっちぎりのトップです。電化製品やらパソコンやらCDやら本やら様々なものを含めても、これ以上はないですね。それくらい便利です。買って良かった。
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