昨日は豚足を煮込んでテビチを作ってみました。
調理時間は2時間くらい。
作り方はこんな感じ。
- 豚足をお湯で洗ってひたひたの水に入れて火にかけ、茹でこぼす
- 酒、鰹だしそれぞれ1カップ、砂糖1/4カップ、醤油1/3カップ、ショウガ1かけ（スライス）に豚足を入れて沸騰したらあくを取って弱火に
- 回しながら1時間半ほど煮込む
で。
テビチは凄く美味しくできまして。
その後、煮汁を少し薄めて煮物なんかを作ったんですが…
つい油断して一晩冷蔵庫に入れずに置いておいたら、朝、カビが生えてた…
ほんの夜8時間くらいなのに！
なんでだよ！
(;つД｀)
全く忘れてたもんなぁ…あああ、、、
食中毒とかそういうのもあるけど、なによりも、黴びてるのを見ると凹むので…
皆様十分に気をつけてくださいまし。。
追記：19:49
素でTYPOでした…×豚骨 → ○豚足