穴子 : すしブロマイドシリーズ。【静岡編 2011/02】

穴子。

大好きな穴子、なんだけど、鰻と同じように土地や店によって少しずつ違うのよね。
静岡で食べる穴子は、蒸した上で最後にきちっと焼きを入れて香ばしい。

美味しいなぁ…