参考になるエントリはたくさんあって、ファイルシステムとかまぁ知ろうと思えば色々あるんだけども、とりあえずは以下のコマンドで実行できた。
mount 192.168.0.2:/path/to/hogehoge /usr/www/mnt/hogehoge
これで、192.168.0.2のhogehogeというディレクトリが、/usr/www/mnt/hogehogeとして作業サーバに配置される。現在マウントされているデバイスを確認するときはmount。アンマウントするときは、これだけ。
umount /usr/www/mnt/hogehoge
非常に、便利。