千葉県は房総半島の富浦でキャンプ中の雑魚釣り隊。
「ひるめしはやっぱり麺だろうなあ」
お昼を前にして誰かがそれとなくつぶやくと、
「今日は俺が作るよ。最近家でよく食ってる麺があるんだ」
椎名さんがすっくと立ち上がった。
「この前、四川省で食べたやつ。
麺は日本のそばと同じで、かなり辛いけど、すごくうまいよ。
簡単に作れるから、みんなも今日覚えていきなさい」
というわけで、今回は四川省風
「死に辛そば」の作り方をお届けします。
椎名誠の「麺の甲子園」ブログ : １メンで２度悶絶！？ 四川省風「死に辛そば」これがめちゃくちゃ美味そうだったので（←辛い物好き）、
今朝、出勤前に作って食べたんですが、絶品だった！
でも、夢中で食っちゃって写真撮り忘れた！
詰めが甘い（笑）
材料と、レシピその他について、何となくのメモ。
椎名さんのレシピの中の『もり』だったら、
もう今すぐにでも作れます。
【材料】
- そば 1人前（100?200g）
- そばつゆ（適宜）
- ねぎ（適宜）
- ラー油（大さじ1）
【レシピ】
- そばつゆにねぎとラー油を入れてかき混ぜておく。
- そばを茹でる
- そばがゆで上がったら冷やし、そばつゆを掛ける
- 食べる
ラー油の旨辛が、そばつゆとよく合って、予想以上の美味さでした。
お手軽さ加減からして、これはヤバイ！
なお文中で椎名さんが、
辺銀食堂の石垣島ラー油をすすめてらっしゃいましたが、
あいにくうちにあったのは、こちら、
『スパイシー島のら?油』。それでも激うまでした。
ちなみに、一応、仕事前ってことで加減したので、
トイレに駆け込む事態にはなってません（笑）
またやろうー。