サバ

鯖。

生で食べて良し、〆て食べて良し、なれ鮨で良し、煮付けて良し、塩して良し、焼いて良し。。。
鯖は本当にすごいなぁ。
まぁ、生が食べられるようになったのは最近だけどさ。

寿司ネタとしては、生でも酢じめでも大好きです。