毎年、土用丑の時期になりますと白焼きをくれるお姉さんがおりまして。
さすがに毎年毎年いただくのは申し訳ないと思っているものの、ついつい鰻の誘惑に負けていただいてしまっています。なにやら弟さんが浜松にいらっしゃるとかで送ってくれるのですが、お姉さん本人はそこまで鰻大好きというわけでもないので、送って貰った3尾のうち自分の分以外を譲ってくれているという。あ、何か書いてて本当に申し訳ない気分になってきました。厚かましいなあオレ。本当にありがとうございます。
というわけで今年も無事にいただけたので、先週の水曜日くらいに焼いて食べました。
もともと白焼きなので別に焼く必要は無いんですけど、電子レンジでチンすると乾燥してしまうので…
具体的には、まずフライパンに並べて、
お酒を大さじ2ほど振って蒸し焼き。
適度に温まったら出来上がり。
山椒を振りかけて、
タレもかけて、
ご飯に乗せて、いただきます。
ふっくら肉厚で、とても美味しい鰻でした。ああ至福。
あああ、書いててお腹空いてきた…
（今リアルにお腹鳴った）
