キリンビバレッジ「生茶」とミツカン「しゃぶしゃぶのたれ」がコラボレーションして、緑茶のしゃぶしゃぶ「生茶しゃぶ」というのを11月から販促展開として開始するそうです。
生茶しゃぶ…
まぁ、お茶漬けがあるくらいなので、お茶を料理に使うのはおかしくないし、
焙じ茶で御飯を炊いてみたこともあるので、
これが結構美味いってのも知ってる。
だからといって、しゃぶしゃぶにする意味は……
しかし、友人が、これに食いついてきたことで、
話はいきなり計画実行モードに。
ただ、根本的な問題として、うちには、ガスコンロがない。
つまり、『しゃぶ』るためには、
キッチンに立って、立食パーティにならざるを得ない。
それはさすがに切ない。
というわけで、しゃぶしゃぶではなく、鍋にすることに決定。
土鍋に生茶をなみなみと入れ…
昆布で出汁を取り…
適当なところで野菜（水菜、白菜、エノキ…）を入れる。
豆腐を入れて、最後に豚肉を入れ、
さっと火を通してOK。
そして出来たのが、コレ。
多分、良くわかんないと思いますが、
よーーーく見ると、汁が緑色をしてるのが分かるかもしれません。
たれはポン酢、薬味は一味唐辛子、豆板醤など。
お味の方は…
うん、普通に美味い（笑）
お茶の香りがして、良い感じ。
風味を加えるという意味でなかなか面白い。
とはいえ…何か生茶が特別か？と言われると、
うーん。
どうだろう。
生茶じゃなくても、良いような…
鍋なら何でも美味かったんじゃないか疑惑（笑）
で、食事が終わって具がちょっと残ったので、
御飯を入れて、酒、醤油、みりんで味を調え、雑炊としていただきました。
美味かった…けど、
ここまで味を調えちゃうと、ますます生茶かどうか怪しくなってくる…
やっぱり、塩足して、お茶漬けくらいにしておくべきだったかなぁ。
興味のある方は、この辺参考にどうぞ。
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