どこ風、とかよく分かりませんが。去年父親に電話で聞いて、作ってみて、絶品だった雑煮のレシピ。
なぜだか、mixiにしかアップしてなかったので、
ここにもメモ。
実家から餅も届いたことだし、
今年も作るぞ。
以下、レシピ。
材料：
水：5カップ
醤油：お玉1杯
鶏肉：150G（2センチ角程度に切る。今回は胸肉）
大根：適宜（5ミリ幅程度で4*4切れほど）
春菊：適宜（1束）
餅：食うだけ（今回は4つ、さすがに１食では食えないが）
注意書き：
完成後、青のり、鰹節をのせる。
鶏肉、大根からアクが結構出るのでマメに取り除く。
鶏肉は湯通しした方が油が浮かなくて良いのかもしれないけど、
ダシが流れそうで微妙。
父親曰く、
“『餅を煮込んでどろどろな感じ』が嫌なヒトは、 あんまりかもしれない”
とのこと。
やー…書くだけで、腹減るな。
