ツブ貝

ツブ貝。

静岡でツブ貝って言うとよく岩場なんかで群れてる貝で、お味噌汁に入れると良い出汁が出てとっても美味しいんですけど、寿司ネタとしてツブ貝といった場合には普通でっかいやつですよね。北海道産の。殻がホラ貝みたいなやつ。初めて殻を見せてもらったときに凄く驚きました。がたいが大きいと味も大味になりそうなんですがツブ貝は甘くてコリッとしてて美味しいのですよね。大好きです。


[傳] 2013-01-19 - a set on Flickr
すしブロマイドシリーズ