平貝。
たまたまこの日の昼間に焼津の「福一」に買い出しに行っていて、そこで平貝を見ていたんですね。貝だから外から見て美味しそうかどうかなんかわかりゃしないんですけど、何かとても気になっていたので注文。そして美味い。挟まれた海苔も良い香り。
うーむ。やっぱり平だから平貝なのだろうか。形的な意味で。と思ったらこれ、「タイラギ」ってよむのか！「タイラガイ」とも読むらしいけど標準和名は「平貝」と書いて「タイラギ」。そうだったのか……
Shizuoka 2013-01 – a set on Flickr
すしブロマイドシリーズ
