鯖


そうそう、今回のお寿司は彼女の人と友人と3人での新年会です。

本当は去年の年末にクリスマスと忘年会を兼ねてやる予定だったのですが、某同人即売会向け原稿が脱稿した途端に倒れてしまった人がおりまして(=友人)、1ヶ月延期になったのでした。まあねー体調はもうね、仕方ないので特に期にはしなかったですが、ただ、待ちわびました。僕らもそれをが励みに年末働いてたので。無事新年会として開催出来て良かった。

というわけで、鯖。

鯖って言うと当たりやすいというイメージもあるし、人によっては臭みがダメという人もいるのですけど、僕はかなり好きな方で、煮付けも鯖寿司も押し寿司も酢じめも好きだし、もちろん握りも大好きです。この日の鯖はもちろん生ではないのですが、かといってがっつり酢じめというわけでもなく「軽く〆てあります」。その生さ加減の残り具合が絶妙で、口に入れた瞬間に笑顔になってる自分が解った(苦笑)

いやあ、大変美味しゅうございました。


[傳] 2013-01-19 - a set on Flickr
すしブロマイドシリーズ