帆立

帆立貝。

あまーーーい。

帆立って貝柱に上手く包丁を入れて、ネタに出来るようにしてるんだよね…?
帆立って言うと本来メインの部分は内臓でありひもであるわけで、
でもそこは寿司ネタにはせずに貝柱のところだけを使うという。

もちろん他の部分は他の料理に使うのですけど、でもなんというか、
不思議なネタだなぁと今さらながら思いました。