太刀魚

太刀魚。

「本日のオススメ」に入っていたので注文。

太刀魚というと塩焼きが一般的ですが、新鮮なものなら刺身もいけますし、寿司ネタにもなります。
味はさっぱり白身で美味い。
皮の炙り加減も絶妙でした。