鯵 アンコール

鯵、アンコール。

この写真だとぱっと見、赤身にも見えますね。
この日の鯵は本当に脂ノリノリで美味しかったのですよー。


美味しい鯵に出会えたら、その日の寿司はもう半分くらい成功です。