ウニ

ウニ。

ウニもまた日によって当たり外れの大きい食材でして、
臭みがあったりみょうばんの味が強かったり甘すぎたり味がなかったりぼそぼそしてたり
まぁいろいろなのですけど、ちゃんとしたウニにあたるととっても幸せです。


まぁ留萌の祖父母の家の前の海岸で食べた想い出の味に勝ることはないのですが…