穴子

穴子。

大好きな穴子、なんだけど、鰻と同じように土地や店によって少しずつ違うのよね。
静岡で食べる穴子は、蒸した上で最後にきちっと焼きを入れて香ばしい。

美味しいなぁ…
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    I'm a web designer/programmer in Kyoto, Japan. Also work as a blogger, DJ.

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