穴子

穴子。

蒸してあっさりなのは関西風なのかな。
僕の印象にある穴子は、一度蒸した穴子を握る前に焼き入れてタレを塗った穴子なんだけど、
でもこの穴子もだいぶ美味しい。

タレがないのは、一緒に行った彼女のリクエストなんだけど(彼女はタレが苦手)、
穴子自体の甘味で、タレが無くても十分に美味しい。


すしブロマイドシリーズ