アジ

鯵。

もうしつこいくらいに書いてきてもういいよという感じですが、大事なことなので三回でも四回でも書きますけど、
魚の中で一番好きなのは鯵です。寿司でもお刺身でも干物でも。
ただ、鯵にも美味しいものとそうでないものがありまして、そうでないもの方はぱさぱさで非常に残念な感じ。
美味しい方は、寿司ならスッキリと甘さとが非常なバランスで、干物なら厚い身がほどよく焼かれてほっこりと、

あ、ごめんお腹すいてきた!


すしブロマイドシリーズ