さより

細魚。

薄く切った上で大葉を仕込んでるのが仕事だなぁと思うわけです。
旬は春なので全然季節じゃないんですが、なぜかこれも冬が旬だと勘違いしてたなぁ。なんでだろう。不思議。

スッキリした食味が大好きです。
ただ、スーパーで見かけると勿体ない気がして手が出ないのは何でだろう(苦笑)


すしブロマイドシリーズ