煮穴子
煮穴子。


僕の穴子好きはどうやら遺伝のようでして、99歳で亡くなった父方の祖父の母親(曾祖母)が入院してからもときどき所望したとかなんとか。

穴子と鰻に共通するのはタレだから、単に甘いタレが好きなんじゃないかと思っていたときもありましたが、いや、そうじゃなくやはり穴子そのものが好きみたいです。写真ではわかりにくいですが、タレはそんなにかかってないんです。穴子を煮て染みた味だけ。

もうね、たまらんです。



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