シマアジ
残念ながら鯵(魚の中で一番好き)は売り切れだったので、代わりにシマアジ。

「代わりに」っていうか、鯵よりも全然高級魚で味も上品、さっぱりなんだけども、なんだか鯵の脂ののった庶民的な味わいが好きなんだよねぇ。シマアジさん、すみません。

あ、でも、美味には違いないです。
適度な脂のノリ具合。
さっぱりしっとりと美味い。


すしブロマイドシリーズ