[傳] 鯖
2008年寿司食い納め@傳での〆は鯖。
これがまた、ネタ、葱、タレのバランスが絶妙に美味かったんだ。

こういう仕事の丁寧さは(新鮮なネタが入らない必要に迫られたとはいえ)、
京都の良いところだよなーと思う。


というわけで、すしブロマイドシリーズ【傳編】はこれで最終回です。
次に食べに行けるのはいつになることやら…



…いや、もうちょっとだけ続くんじゃ。


すしブロマイドシリーズ