昨日は豚足を煮込んでテビチを作ってみました。
調理時間は2時間くらい。


作り方はこんな感じ。

  1. 豚足をお湯で洗ってひたひたの水に入れて火にかけ、茹でこぼす
  2. 酒、鰹だしそれぞれ1カップ、砂糖1/4カップ、醤油1/3カップ、ショウガ1かけ(スライス)に豚足を入れて沸騰したらあくを取って弱火に
  3. 回しながら1時間半ほど煮込む
で。

テビチは凄く美味しくできまして。

その後、煮汁を少し薄めて煮物なんかを作ったんですが...
つい油断して一晩冷蔵庫に入れずに置いておいたら、朝、カビが生えてた...


ほんの夜8時間くらいなのに!

なんでだよ!


(;つД`)



全く忘れてたもんなぁ...あああ、、、

食中毒とかそういうのもあるけど、なによりも、黴びてるのを見ると凹むので...
皆様十分に気をつけてくださいまし。。




追記:19:49

素でTYPOでした...

×豚骨 → ○豚足