どこ風、とかよく分かりませんが。
去年父親に電話で聞いて、作ってみて、絶品だった雑煮のレシピ。
なぜだか、mixiにしかアップしてなかったので、
ここにもメモ。

実家から餅も届いたことだし、
今年も作るぞ。


以下、レシピ。

材料:  水:5カップ  醤油:お玉1杯  鶏肉:150G(2センチ角程度に切る。今回は胸肉)  大根:適宜(5ミリ幅程度で4*4切れほど)  春菊:適宜(1束)  餅:食うだけ(今回は4つ、さすがに1食では食えないが)

注意書き:
 完成後、青のり、鰹節をのせる。
 鶏肉、大根からアクが結構出るのでマメに取り除く。
 鶏肉は湯通しした方が油が浮かなくて良いのかもしれないけど、
 ダシが流れそうで微妙。


父親曰く、
“『餅を煮込んでどろどろな感じ』が嫌なヒトは、 あんまりかもしれない”
とのこと。


やー…書くだけで、腹減るな。